Škatle za burgerje so primerne za kratkoročno-hlajenje, vendar-dolgotrajno hlajenje ali zamrzovanje ni priporočljivo.
Ko škatlo za burger, ki vsebuje burger, postavimo v hladilno okolje (0–4 stopinje), lahko ohrani svežino burgerja za kratek čas (v 12 urah).
Poleg tega pri večini papirnatih -škatel za burgerje učinkovitost v tem temperaturnem območju ne pade; žilavost in togost papirja na splošno ostaneta nedotaknjeni.
Če pa obdobje hlajenja presega 24 ur, lahko posoda za papir absorbira majhno količino vlage zaradi dolgotrajne izpostavljenosti hladnemu zraku, kar povzroči rahlo zmanjšanje togosti. Če toplo ali vročo hrano postavite v notranjost takoj po odstranitvi iz hladilnika, se lahko ta proces mehčanja pospeši.
Poleg tega škatle za burgerje niso primerne za postavitev v zamrzovalnik (pod -18 stopinj). Tako nizke temperature povzročijo, da postanejo papirna vlakna krhka in izgubijo svojo žilavost; posledično postane škatla po odstranitvi nagnjena k pokanju ali poškodbam in ni več sposobna prenesti običajnih pritiskov rokovanja.
